Archiv rubriky: Zelenina

V létě jsem byla na chalupě u své švagrové a ta mě přímo omámila některými svými recepty. Musím říct, že jsem si už dlouho takhle výtečně nepochutnala. Největší bomba však byla zapečená cuketa v rolkách. Neskutečně božské jídlo, mana nebeská. Recept … Celý příspěvek →

Na tento koláč si vzpomenu, když chci připravit něco lehkého, rychlého, něco, co se bude dobře hodit k malé večeři k lehkému bílému vínu.   Ingredience   300 g oloupané cukety 140 g hrubé mouky 120 g sýra ementálského typu … Celý příspěvek →

Inspirací k tomu, abych zabalila zeleninu do palačinek mi nebyla francouzská kuchyně, ale moje mamminka. Té se jedenkráte nechtělo dělat klasické placky, a tak je nahradila palačinkami. Palačinkové těsto je mnohem rychlejší, i samotné palačinky jdou mnohem lépe od ruky … Celý příspěvek →

Chřestovými tagliatellemi jsem byla doslova okouzlena v restauraci Medité v Mariánských Lázních. Tuto restauraci jsme s rodinou navštívili již několikrát a vždycky jsme byli nejen maximálně spokojeni, ale doslova jsme žasli nad nápaditými a chutnými kreacemi tamního šéfkuchaře.

Byla by velká škoda nezařadit batáty pravidelně do jídelníčku. Veškerou nedůvěru k nim jsem dávno odhodila. Batáty jsou kouzelné v tom, že jsou nejen velmi chutné, ale jsou i velmi zdravé. Než obyčejné brambory jsou méně kalorické, mají nižší glykemický … Celý příspěvek →

V předcházejíím receptu jsem jako přílohu podávala pečenou mrkev. Jak jsem uvedla, inspirací mi byla kuchařka Bjukitchen Báry Karpíškové. K pečené zelenině se však chci ještě vrátit a podotýkám, že i k následující pochoutce    ( nejde při tom o … Celý příspěvek →

s piniovými oříšky a mozarellou… Recept jsem získala v restauraci Da Matteo na Letné. Dala jsem si zde tohle jídlo jako předkrm a byla jsem nadšená. Souhra pečené papriky, sušených švestek a opečených piniových oříšků v marinádě s kvalitním hustým … Celý příspěvek →